Jezek

История пивоваренного завода
Йиглавское солодовничество было широко было известно еще в первой половине 14 века, что доказывают упоминания. В них указано, что когда солодовники и пивовары объединились появился солодовенный цех. Уже в 1579 году был утвержден и подписан городским советом города солодовенный устав, в котором отсутствовали признаки цеховой организации.
Таким образом, солод производился в больших объемах, тем самым позволяя расширять границы рынка йиглавского пива. Надо сказать, что это пиво доставлялось лично известным личностям того времени, таким как: Ладистав Постум (Венский двор), Фридрих III (император), Карл Штирский (эрцгерцог), а так же в другие страны. Можно себе представить насколько были велики объемы сваренного пива. К примеру, зимой 1700 года было сварено 950 партий пива, большиснтво которого экспортировалось в Австрию, а остальное пиво отправлялось в Брно, в город, который полюбил Йиглавское пиво всей душой.
В 1735 году пивоваренный цех получил привелегию от мератора Карла VI продавать разливное пиво не только в чертах города, но и на близлезайших территориях, которые входили в территориально-административное подчинение города.В начале 1859 года руководители солодовенного цеха приняли решение упразднить последние четыре пивоварни, домашние хозяйства малых солодовен и построить общегородствой современный пивоваренный завод. Уже 4 апреля 1861 года состоялось открытие нового завода по производству пива, но руководство начинает отчет работы завода с 1860 года. На сегодняшний день пивоваренный завод принадлежит группе пивоваренных предприятий. С 2008 года на заводе вновь начали варить то самое, традиционное и особенное пиво "Ježek" ("Ежек") и с тех самых пор стремительно возвращает свою репутацию.
Уже в первый триместр 2009 года объем продаж увеличился в три раза по сравнению с прошлым годом. Так же пиво стало популярно и в ресторанах - рестораны регулярно заказывают на заводе необходимое количество пива.
Сорта пива Ježek:
PIVOJ - светлое пиво, содержание алкоголя 4,2 %
ŠENKOVNÍ 10°- светлое пиво, плотность 10°.
LINIE - пиво с уменьшенным количеством сахара, количество алкоголя 4,0 %
JEŽEK 11° - светлое пиво, плотность 11°.
TELČSKÝ ZACHARIÁŠ - крепкое пиво, сваренное на основе рецептов завода города Телч.
JIHLAVSKÝ GRAND - светлое пиво, сваренное по старинным рецептам.