Holsten — популярная пивная торговая марка, один из ведущих международных брендов пивоваренной корпорации Carlsberg Group. Оригинальный производитель пива этой торговой марки — пивоварня Holsten-Brauerei AG из Гамбурга, Германия. Название торговой марки произошло от названия одноименного германского племени, по которому также получила свое название историческая область Гольштейн, южная часть современной немецкой федеральной земли Шлезвиг-Гольштейн.Самый популярный сорт Holsten Pilsener активно экспортируется во многие страны мира, производство этого пива также осуществляется некоторыми предприятиями Carlsberg Group за пределами Германии.Пивоварня Holsten-Brauerei была основана в Гамбурге в 1879 году. С самого начала работы пивоварни товарным знаком ее продукции стало изображение рыцаря на коне, которое до сих пор остается логотипом Holsten. Новое предприятие быстро стало важным игроком на местном пивном рынке, а впоследствии наладило экспорт продукции в зарубежные страны. Уже в 1901 пивоварня основала свою первый производственный филиал за рубежом, приобретя пивоварню на окраине Лондона.
В течение 1909—1925 годов компания приобрела целый ряд пивоварен в Гамбурге и городах соседней федеральной земли Шлезвиг-Гольштейн, кроме того в 1927 году были значительно расширены и модернизированы производственные мощности собственно гамбургской пивоварни.
С началом Второй Мировой войны вся пивоваренная промышленность Германии находилась в упадке, впоследствии несколько пивоварен Holsten в разных городах страны были разрушены в результате бомбардировки авиацией союзников, в частности летом 1943 года только в здание пивоварни в Гамбурге попало более 100 авиационных бомб[1]. Восстановление пивоварни началось уже в 1946 году, однако довоенный уровень продаж пива Holsten был достигнут лишь в 1953 г.Современное здание пивоварни Holsten-Brauerei AG в Гамбурге.
Начиная с 1950-х годов компания Holsten проводила довольно активную работу по увеличению собственных пивоваренных активов за счет приобретения целого ряда пивоварен в различных регионах Германии. Другим важным направлением деятельности стало заключение лицензионных соглашений на производство пива одноименной торговой марки за рубежом — в 1976 году выпуск пива Holsten начался в Великобритании, впоследствии география его производства включила Венгрию и Нигерию, в 1990-х к этим странам присоединились Китай, Гондурас, Намибия и Польша. В 1998 году в состав активов Holsten вошла другая большая гамбургская пивоваренная компания Bavaria-St. Pauli-Brauerei.
Новый импульс развития Holsten получил в 2004 году, когда контрольный пакет акций компании сконцентрировал в своей собственности датский пивоваренный гигант Carlsberg Group. Новый владелец, который в конце 2000-х вышел на 4-е место по уровню доходов среди всех производителей пива в мире, уделил значительное внимание усилению позиций Holsten на международных рынках. Многочисленные дочерние предприятия Carlsberg Group во многих странах мира начали активно заниматься дистрибуцией пива этой торговой марки, а в ряде стран — и его производством на условиях лицензии.
Непосредственно на родине Holsten остается лидером пивного рынка Северной Германии, где его доля составляет 18 % от общих объемов потребления пива. На общенациональном рынке эта торговая марка удерживает 9-ю позицию в рейтинге, имея рыночную долю в 3 % немецкого рынка
В России пиво выпускалось ООО «САБМиллер РУС»; по состоянию на октябрь 2012г. - ОАО "Пивоваренная компания "Балтика"